蛋白质是视力发展的基础：眼睛是人体最重要的器官之一，眼睛的正常功能、组织的更新离不开蛋白质，如果蛋白质长期处于缺乏状态，就会造成眼睛的功能下降，视力丧失，出现各种眼病甚至失明。瘦肉、家禽、动物内脏、鱼、蟹、牛奶、鸡蛋等含有丰富的动物蛋白，而豆类则含有丰富的植物蛋白。

　　2、维生素C

　　维生素C是眼睛晶状体的成分之一，缺乏维生素C容易导致晶状体的不透明和白内障。富含维生素C的食物包括：鲜枣、大白菜、卷心菜、花椰菜、青椒、苦瓜、油菜、番茄、豆芽、土豆、萝卜、柑橘类水果、橙子、草莓、山楂、苹果等。

　　钙对眼睛也很有好处，因为它能缓解眼部肌肉的紧张。豆类和豆制品、牛奶、鱼、虾、虾壳、海带、鱿鱼等水产品；花生、核桃、莲子等干果；香菇、蘑菇、黑木耳等食用菌；甘蓝、芹菜、苋菜、香菜、油菜等绿叶蔬菜，都含有丰富的钙质。此外，科学的烹饪方法可以提高人体对钙的吸收，如在红烧排骨或清蒸排骨中加入醋，使骨头中的钙能充分释放到汤中，有利于人体吸收。

　　4、维生素A

　　5、Selenium

　　在地球上的动物中，山鹰的眼睛是最敏锐的。在这方面，生物学家经过长期研究发现。秘密在于鹰的眼睛含有非常丰富的硒，比人类多一百多倍。硒对视觉器官的功能至关重要，因为控制眼睛运动的肌肉收缩、瞳孔的扩张和收缩以及正常的色觉都需要它。硒也是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，谷胱甘肽过氧化物酶是体内的一种非特异性抗氧化剂，可以清除体内（包括眼睛）的过氧化物和自由基，保护眼睛免受损害。当人眼长期缺乏硒时，就会出现视力下降和许多眼部疾病，如白内障、视网膜病变和夜盲症。因此，日常饮食中应包括硒，如动物肝脏、瘦肉、玉米和洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼和明亮的蔬菜，这些都可以增加硒的摄入。