虾300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，汤30克。

　　制作方法。

　　1、虾肉洗净，沥干水分。

　　2、韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱洗净，切成丝；姜去皮洗净，切成丝。

　　3、炒锅置火上，放花生油烧热，下葱丝、姜丝、辣椒丝，炒出香味后放入虾仁翻炒2-3分钟，烹入料酒，加酱油、盐、清汤，翻炒少许，放入韭菜，翻炒4-5分钟，淋香油，加味精翻炒均，盛入盘中即成。

　　4、注意放韭菜时一定要用大火炖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和口感。

　　适合人群：怀孕初期的女性

　　健康提示。这道菜色泽美观，鲜香四溢。韭菜含有大量的胡萝卜素，在春季胡萝卜等蔬菜的淡季，吃韭菜尤为重要。中医认为，韭菜性味辛温，具有温中行气、散血解毒的功效。这种蔬菜含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷、铁等营养成分，是人们在春季可以尝试的一道新鲜菜肴，有利于孕早期胚胎和胎儿对维生素和矿物质的需求。

　　配料。银耳（干品）25克

　　准备工作。1.

　　1.用冷水洗净银耳，然后用热水浸泡，膨胀，即使是热水浸泡的银耳，也可以煮熟，水不会变成胶水。

　　2. 也可以把银耳加水煮熟，放入有盖的杯子中，然后在水中蒸或炖。3.

　　这时，如果把木耳煮或炖的时间差不多，大约两到三个小时，就会像雪花一样，然后加入冰糖。

　　适合人群：孕早期妈妈

　　健康提示：雪耳清汤具有健肺润燥的功效。

　　主料：鸡肉1000克

　　制作方法。

　　1.将净嫩草鸡放入沸水锅中焯一下，沥干水分。

　　2.细盐水煮沸后，将鸡肉放入，用小火（汤面要保持虾米泡）煮20分钟后，端起锅关火。待冷却后取出，切成块状即成。

　　适合人群。孕早期妈妈

　　健康提示：此菜有滋补身体、健脾开胃的作用。