山药牛柳，在孕中期适量食用，可以预防贫血，补养身体，调节激素分泌。鲜山药因其对肠道健康的益处而广为人知，是健脾胃的好食材。这道菜可以补充母亲和胎儿发育所需的营养物质。

　　山药牛柳

　　材料 2人份

　　牛里脊肉100克，新鲜山药100克，红、黄甜椒各30克，大蒜1瓣

　　调味料：蛋白2茶匙，玉米淀粉2茶匙，酒1茶匙，蚝油2茶匙，米林酒2茶匙，盐和油

　　做法

　　1洗净材料，将牛里脊肉、新鲜山药和甜椒切成条状，大蒜切成块状。

　　2将牛柳、蛋清、盐和玉米淀粉放在一个容器中，放置约10分钟进行腌制。

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　　3加热炒锅，倒入油，炒香大蒜，加入牛肉，翻炒至中等熟度。

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　　4用料酒、蚝油和香精调味，翻炒均匀，加入彩椒和鲜山药，翻炒约1分钟。

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